社員旅行で行った輪島の朝市で買ってきた蟹を、鍋で食べました！
風も強くて、凍りつきそうな日でも 数軒はお店を開いているそうです。
このおじさんの店では「いしる」とタコとイカの干物を買いました。
おじさん：「どこから来たの〜？」
私：「東京です〜」
おじさん：「東京のどこ？」
私：「豊島区です」
おじさん：「うちの蒸しアワビ、イケトウでも出してるからね〜」
私：「いけとう？？」
おじさん：「池袋東武ね」
初めて聞きました！ちまたでは「池東」って略すのですね！
蟹は、身も詰まってて オジヤで〆て楽しみました♪
2014/2/9 カテゴリ: 日常
昨日の大雪。
朝の開店時には、かなり残っていましたが、
区役所の除雪チームが根こそぎ持っていきました。
それにしても、文京区には除雪車まで完備しているんですね。
雪だるまつくりたかったのに、
2014/2/7 カテゴリ: 店長の指圧物語
サービス道の研鑽とスタッフの慰安を兼ねて、雪の北陸に行って来ました。
一日目。金沢の香林坊にある、香舗『伽羅』にて『香道』の体験をさせていただきました。
『香道』は、希少な香木を嗅いで（『聞く』といいます）違いを当てるゲームです。
微妙は香りの違いを聞き当てるのは簡単ではありません。
ゲームと言っても貴族のゲームなので、シキタリがあります。
先ずは、けい子先生からシキタリを習います。
灰の中には炭火があり、綺麗な五角形の紋様を描きます。香炉の淵は布で清め、灰のてっぺんに薄い雲母を乗せ、その上に香木を置きます。
出香のけい子先生から、香炉がまわされます。
今回は、三種香という遊びです。
遊び方、
一、３種類の香木を３個ずつ用意しシャッフルします。その中から三つを選びます。
二、選んだ香木を順番に嗅ぎ、三つが同じ香りか違うのかを、聞き当てます。
三、３の階乗すなわち５通りの中から、答えを文学的に筆書きします。（例えば、３回の香りが同じなら尾花露。３回とも違えば緑樹林など）
けい子先生から、不肖私が満点を頂戴いたしました。
